- 4 tazas de agua caliente
- 2 1/2 tazas de arroz
- 2 pimientos sin pepa
- 5 cds. de mantequilla
- 1 cebolla mediana picada chiquita
- 1/4 k. alverjitas sancochadas
- sal al gusto.
Lavar el arroz y freirlo en la mantequilla junto con la cebolla y sal al gusto.
Cuando la cebolla este dorada agregar el agua y sazonar denuevo, bajar el fuego para que cocine el arroz; cuando ya este cocido el arroz agregar los pimientos cortados en tiras y las alverjitas, apagar el fuego , revolver con el trinche y dejar reposar.
Este arroz puede aompañar perfectamente platos con pescados y mariscos.
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