COCTAIL BORGOÑA

NECTAR:

• 1 k. de uva borgoña lavada y despepitada
• 1/2 k. de azucar
• 1 taza de agua

COCTAIL:

• 1 taza de nectar
• 1 taza de pisco
• 1 cda. de bitter
• 1 taza de hielo picado
• uvas enteras para decorar

NECTAR: Pasar la uva por el extractor, poner en una olla el azucar con el agua y preparar un almibar, agregar el extracto  de la uva y dejar hervir, luego bajar del fuego.

COCTAIL: Poner en la licuadora el nectar, el bitter, el hielo picado, el pisco y licuar.

Servir de inmediato adornando con uvas peladas.