SALSA DE AJI

INGREDIENTES:
- 1/2 K. de aji
- 1/4 k. de cebolla
- 10 ajos enteros
- 2 tazas de ramitas de huacatay
- 150 ml. de aceite
- 150 ml. de vinagre blanco
- 25 gramos de sazonador
- 10 gramos de comino
- 10 gramos de pimienta
- 50 gramos de sal

Licuar bien todos los ingredientes y servir, esta es la receta de la salsa de aji para acompañar pollo a la brasa.